El corte "Tomahawk Short Rib" es una fusión audaz de la presentación elegante del hueso largo "Tomahawk" con la riqueza y la jugosidad de las costillas cortas.  Su sabor profundo y terneza provienen de la grasa intramuscular que se funde durante la cocción. Es perfecto para ocasiones especiales debido a su impresionante presentación y perfil de sabor excepcional.