La colita de cuadril americana, también conocida como "Tri-Tip" en inglés, proviene de la parte posterior del cuarto trasero de la res. Destaca por su forma distintiva, sabor jugoso y versatilidad en la cocina. Es una opción muy apreciada en la cultura culinaria estadounidense y una excelente elección para reuniones y eventos donde se busca deleitar a los invitados con un corte de carne sabroso y tierno.